Na główną
Ksantan - gumi (Xanthan Gum)
Ksantan - gumi je uporabljen pri pripravi brezglutenskih jedi, saj veže, zgoščuje in deluje kot nar..
Kumarin (Coumarin)
Kaj je kumarin?
Kumarin je je kristalinična bela trdna snov s sladkim, vanilijevim vonjem ali vonjem po oreščkih. Ko je vonj zelo razredčen, spominja na sveže pokošeno seno. V kozmetičnih izdelkih in izdelkih za osebno nego se kumarin najpogosteje uporablja pri pripravi losjonov po britju, izdelkov za kopanje, kopeli, čistilnih izdelkov, vlažilcev, izdelkov za nego kože in izdelkov za sončenje.
V naravi se nahaja v številnih rastlinah, vsebuje pa ga tudi priljubljena začimba – cimet.
Uporablja se kot dodatek dišavam in mehčalom za perilo, nekoč pa so ga dodajali tudi kot aditiv tobaku in nekaterim alkoholnim pijačam, a je kot aditiv prehrani sedaj na splošno prepovedan, zaradi izkazovanja toksičnosti za jetra.
Prednosti uporabe kumarina:
- Zaradi svojega prijetnega vonja se pogosto dodaja izdelkom kot dišava.
- Uporablja se tudi kot predhodnik antikoagulantnih zdravil.
- Spodbuja krvni obtok in preprečuje nastanek krvnih strdkov.
