Artykuły i encyklopedie

Pomaranča

Latinsko ime:

Citrus × sinensis

Uporabni del:

Plod

Druga imena:

Oranža

Splošni opis in zgodovina:

Pomaranča je sadež, ki ga uvrščamo v rod javorovcev in družino rutičevk. Drevo poimenujemo enako kot sadež, prav tako pa pogosto poimenovano tudi »pomarančevec«. Poznamo dve vrsti pomaranče – sladko in grenko. Je hibrid med pomelom in mandarino. Kar 75% genov pripada mandarini, preostalih 25% pa pripisujemo pomelu. Zaradi sladkih sadežev se drevesa pogosto gojijo v tropskih in subtropskih podnebjih, v zadnjih nekaj letih pa si je rastlina prislužila tudi naziv »najpogosteje gojeno sadno drevje«. Od leta 2012 sladke pomaranče predstavljajo približno 70% proizvodnje agrumov.

Pomaranče izvirajo iz tropske regije Azije. Rimska osvajanja, razvoj arabskih trgovskih poti in širitev islama so znatno prispevali k razširitvi gojenja pomaranč v Indijo in na vzhodno obalo Afrike.

Pred letom 1920 se je pomaranča štela med desertno sadje. Razširjenost pitja pomarančnega soka je zmanjšala pogostnost uživanja surovega sadja, vendar pa je znatno povečala uporabo pomaranč. Izjemnega pomena je bilo tudi naraščanje cen in prehranske vrednosti citrusov. V preteklosti je bil koncentriran pomarančni sok najpogosteje prodajan sok.

Raba v prehrani in uporaba:

Pomarančo lahko uživamo surovo oziroma svežo. Priljubljene so predvsem v zimskem času. Nastrgan pomarančni olupek se pogosto uporablja pri pripravi sladic, v vročih poletnih mesecih pa se odlično prileže tudi sveže stisnjen pomarančni sok.

Eterično olje pomaranče je pridobljeno iz olupka grenke pomaranče.

Uporaba v zdravstvene namene:

Pomarančni sok lahko pomaga pri preprečevanju bolezni ledvic. Redno pitje pomarančnega soka preprečuje nastanek bolezni ledvic in zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Ker so polne topnih vlaknin, nam lahko pomaranče pomagajo pri zniževanju holesterola.

Pomaranče so polne kalija, mineralnega elektrolita, ki je odgovoren za dobro delovanje srca. Ko je vsebnost kalija prenizka, lahko pride do nenormalnega srčnega ritma, znanega kot aritmija.

Sadež je poln vitamina C, ki ščiti celice z nevtralizacijo prostih radikalov. Prosti radikali povzročajo kronične bolezni, kot so rak in bolezni srca.

Študije kažejo, da obilje polifenolov v pomarančah ščiti pred virusnimi okužbami.

So polne prehranskih vlaknin, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov in lajšajo zaprtje.

Bogate so s karotenoidnimi spojinami, ki se pretvorijo v vitamin A in pomagajo preprečiti makularno degeneracijo.

Pomaranče so polne beta-karotena, ki je močan antioksidant, ki ščiti celice pred poškodbami. Beta-karoten ščiti kožo pred prostimi radikali in pomaga preprečevati prezgodnje znake staranja.

Ali ste vedeli? Novejša dognanja:

Pomaranče vsebujejo fitokemikalije, ki ščitijo pred rakom.

Bogate so s citronskimi limonoidi, ki dokazano pomagajo pri boju proti številnim vrstam raka, vključno z rakom kože, pljuč, dojk, želodca in debelega črevesa.