Artykuły i encyklopedie

Guarana

Latinsko ime:

Paullinia cupana

Uporabni del:

Sadež

Druga imena:

/

Splošni opis in zgodovina:

Guarana je rastlina iz družine sapindovk, ki izvira iz porečja Amazonke. Znana je po svojem sadežu, ki spominja na kavno zrno in vsebuje 2-4,5% kofeina, kar je kar dvakrat več kofeina, kot ga najdemo v kavnih zrnih. Sadež je naravni vir energije. Prepoznamo ga po rjavi ali rdečkasti barvi.

Domačini v Amazoniji so guarano uporabljali že pred prihodom Evropejcev. Indijansko pleme, imenovano guarani, jo uporablja še danes in sicer v različne zdravstvene namene. Z lupljenjem in pranjem semen pridobivajo prah, ki ga zgnetejo v testo in oblikujejo v cilindre. Izdelek je znan kot guaranin kruh.

Izjemno pomembno vlogo ima v kulturi indijanskih plemen. Obstaja tudi mit, ki pripoveduje o tem, da naj bi guarana nastala po smrti vaškega otroka, ki naj bi ga ubili Bogovi. Z namenom, da bi bili ljudje pomirjeni, so drugi Bogovi vzelo otrokovo oko in ga posadili v gozdu drugo oko pa so posadili v vasi. Iz obeh očes naj bi zrastla guarana (od tod ime za divjo in domačo guarano).

Raba v prehrani in uporaba:

Guarana se uporablja za pripravo sladkih in gaziranih brezalkoholnih pijač ter energijskih napitkov. Na voljo je tudi v obliki zeliščnega čaja ali kapsul. Južna Amerika večino kofeina pridobi prav iz te zanimive rastline.  

Uporaba v zdravstvene namene:

Guarana je pogosta sestavina v prehranskih dopolnilih, ki so namenjena hujšanju. Dokazano je, da povzroča lipolizo (razgrajevanje trdovratnih maščob), hkrati pa tudi zavira občutek lakote. Strokovnjak trdijo, da se maščoba sprosti v krvni obtok, zaradi česar jo lahko med vadbo uporabljamo kot vir energije.

Spodbuja koncentracijo. Pozornost naj bi bila večja tudi do 6 ur po njenem zaužitju, kar lahko izkoristimo za opravljanje dejavnosti, pri katerih moramo biti dalj časa osredotočeni (učenje).

Vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj (glavna antioksidantska spojina v guarani je katehin).  Katehini so znani po tem, da zmanjšujejo oksidativni stres, ki ga povezujemo z razvojem rakavih obolenj, sladkorne bolezni ter boleznimi srca in ožilja. Antioksidanti preprečujejo prezgodnje staranje in pojav vnetij v telesu.

Ima antimikrobne lastnosti, zaradi katerih deluje kot antibiotik.

Je odličen dodatek za športnike, saj preprečuje kopičenje mlečne kisline v mišicah med in po vadbi, zato pospešuje okrevanje in preprečuje nastanek izčrpanosti.

Ali ste vedeli? Novejša dognanja:

Dokazano je, da guarana deluje kot analgetik.

Raziskave kažejo, da lahko redno uživanje guarane preprečuje nastanek anksioznosti. Uživajo jo lahko tudi ljudje, ki že trpijo zaradi anksioznosti, saj naj bi zmanjševala prisotnost oziroma občutek strahu.