Artykuły i encyklopedie

Gelee Royale – matični mleček

Latinsko ime:

/

Uporabni del:

Tekočina (mleček)

Druga imena:

/

Splošni opis in zgodovina:

Matični mleček je tekočina, ki jo proizvede žleza mlade čebele. Tekočina je namenjena prehranjevanju ličink in glavne čebele, imenovane matica. Gre za izjemno hranilno snov, ki vsebuje velike količine beljakovin, ki so pomembne za rast in razmnoževanje.

Ko se čebele delavke odločijo izbrati novo kraljico (kadar je matica oslabela), izberejo nekaj ličink, ki jih hranijo z velikimi količinami matičnega mlečka. Tako omogočijo izgradnjo posebne celične strukture, ki sestavlja čebelo matico.

Matični mleček je sestavljen iz 67% vode, 12,5% surovih proteinov, vključno z majhnimi količinami različnih aminokislin in 11% enostavnih sladkorjev (monosaharidi), prav tako vsebuje tudi relativno visoko količino (5%) maščobnih kislin. Vsebuje tudi številne minerale v sledovih, nekatere encime, antibakterijske in antibiotske komponente, pantotensko kislino (vitamin B5), piridoksin (vitamin B6) in majhne količine vitamina C, vendar nobenega od v maščobi topnih vitaminov, A, D, E in K.

Točna sestava matičnega mlečka je bila vrsto let skrivnost. Prvi je matični mleček opisal biolog Jan Swammerdam leta 1673. V tem času so se ljudje pričeli zavedati, da je matični mleček pomemben del prehrane čebel.

V Starem Rimu in Egiptu so mleček uporabljali v kombinaciji z medom in cvetnim prahom in sicer za ohranjanje lepe kože.

Raba v prehrani in uporaba:

Kot pri vsakem prehranskem dopolnilu moramo tudi pri matičnem mlečku pričeti z jemanjem manjših odmerkov. Mleček je na voljo v obliki kapsul, prahu in goste, tekoče snovi, ki ima specifičen okus. Najbolje je, da se glede na vrsto prehranskega dopolnila držimo navodil, ki so zapisana na embalaži.

Uporaba v zdravstvene namene:

Nekatere beljakovine v matičnem mlečku imajo neposreden vpliv na raven krvnega tlaka pri ljudeh. Beljakovina, imenovana hidrolizat, v kombinaciji s kalijem deluje kot vazodilatator, zato lahko z uživanjem matičnega mlečka preprečimo nastanek različnih bolezni srca.

Sladko hrano običajno povezujemo s povišanim holesterolom, kar pa ne velja za matični mleček. Ravno nasprotno – z uživanjem matičnega mlečka lahko znižamo nivo slabega holesterola, s čemer preprečimo nastanek ateroskleroze, katere posledica je lahko tudi srčni infarkt.

Ali ste vedeli? Novejša dognanja:

Čeprav natančna funkcija matičnega mlečka v procesu plodnosti ni jasna, mnogi strokovnjaki menijo, da lahko royalactin (beljakovina v matičnem mlečku), ki vpliva na kraljičino morfologijo in ji pomaga postati spolno zrela, vpliva tudi na povečanje plodnosti pri moških, kar prispeva k povečani možnosti za zanositev.

Antioksidativne snovi v matičnem mlečku preprečujejo razvoj raka.